Bag-in-Box: Innenbeutel im Karton mit Zapfhahn für Flüssiges

Bag-in-Box ist ein Packmittel aus zwei Teilen: einem flexiblen Innenbeutel mit Armatur, meist einem Zapfhahn, und einem Außenkarton. Der Beutel hält das Füllgut, der Karton schützt, macht das Gebinde stapelbar und trägt den Druck. Eingesetzt wird es vor allem für Flüssiges und Pastöses wie Wein, Saft, Sirup oder Soßen, wenn Verbraucher oder Gastronomie portionsweise aus einer größeren Menge entnehmen.

Beim Zapfen fällt der Beutel Stück für Stück in sich zusammen, statt dass Luft in das Gebinde nachströmt. Der Hahn schließt nach jeder Entnahme dicht. Das schont sauerstoffempfindliche Füllgüter im Vergleich zur angebrochenen Flasche. Wie gut das gelingt, hängt von der Bauart des Hahns, vom Folienaufbau und vom Füllgut ab.

Geeignet sind Flüssigkeiten und Pasten, die portionsweise aus größeren Mengen entnommen werden, etwa Wein, Fruchtsaft, Sirup, Soßen, Speiseöl oder Pürees. Je zäher oder stückiger das Füllgut ist, desto enger wird die Auswahl an Armatur und Abfüllverfahren. Sauerstoff- oder lichtempfindliche Füllgüter brauchen einen Folienaufbau mit passender Barriere.

Das lässt sich nicht pauschal sagen. Die Haltbarkeit nach dem Anzapfen hängt von Füllgut, Folienaufbau, Hahn, Lagertemperatur und Entnahmeverhalten ab. Belastbar wird eine Angabe erst durch eine Haltbarkeitsprüfung am echten Füllgut unter den Bedingungen, die später gelten. Pauschale Werte aus Prospekten ersetzen diese Prüfung nicht.

Das lässt sich pauschal nicht beantworten. Ein Bag-in-Box besteht aus einem Kunststoffbeutel mit Armatur und einem Karton, also aus verschiedenen Materialien. Die Recyclingfähigkeit bewertet die PPWR erst nach den delegierten Rechtsakten, deren Methode die EU bis zum 1. Januar 2028 festlegt; wie die Trennbarkeit von Beutel und Karton dabei zählt, ist nicht abschließend geklärt. Eine Recyclingklasse sagen wir für keinen Aufbau zu.

Beutelfolie und Armatur brauchen Nachweise für den Lebensmittelkontakt: Konformität nach Verordnung (EG) 1935/2004 und bei Kunststoffschichten nach Verordnung (EU) 10/2011 samt Konformitätserklärung. Hinzu kommen die Bisphenol-Erklärung nach Verordnung (EU) 2024/3190 sowie PFAS- und Schwermetallnachweise nach Art. 5 PPWR. Bei Getränken bis drei Liter ist außerdem die Einwegkunststoff-Richtlinie zu prüfen. Die Unterlagen sollten vor dem Produktionsstart vorliegen.

Hilfreich sind das Füllgut mit Viskosität, die Füllmenge je Gebinde, die Prozesstemperatur (kalt, heiß oder aseptisch), Sauerstoff- und Lichtempfindlichkeit samt gewünschter Haltbarkeit, die Angabe, ob es sich um ein Getränk handelt, der Wunsch für Armatur und Hahn, der Außenkarton, die Auflage und der Wunschtermin. Ob und wie wir ein Bag-in-Box-Projekt umsetzen können, klären wir danach im Einzelfall; innerhalb von 48 Stunden melden wir uns mit einer ersten Einschätzung.