Acerola Extrakt

Einleitung

Acerola Extrakt, gewonnen aus der Frucht Malpighia emarginata, ist ein hochgeschätzter Rohstoff in der Entwicklung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Bekannt für seinen außergewöhnlich hohen Gehalt an natürlichem Vitamin C, stellt dieses Extrakt eine Schlüsselzutat für gesundheitsorientierte Produkte dar. Die OH!S GmbH verarbeitet diesen potenten Wirkstoff mit höchster Sorgfalt, um seine wertvollen Inhaltsstoffe für innovative Produktkonzepte zu erhalten und ist Ihr idealer Partner für die Realisierung Ihrer Produktvision.

Technische Daten & Synonyme

Für Produktentwickler sind die folgenden technischen Daten und Bezeichnungen von zentraler Bedeutung:

Herkunft & Gewinnung

Die Acerola-Pflanze ist ein Strauch oder kleiner Baum, der in den subtropischen Regionen Mittel- und Südamerikas, insbesondere in Brasilien, beheimatet ist. Die Früchte sind kleine, rote Steinfrüchte, die optisch der europäischen Kirsche ähneln, botanisch jedoch nicht mit ihr verwandt sind.

Die Gewinnung des Extraktes ist ein zeitkritischer Prozess, da die Früchte nach der Ernte schnell verderben. Sie werden umgehend gepresst und der gewonnene Saft wird mittels Sprühtrocknung schonend zu einem konzentrierten Pulver verarbeitet. Dieses Verfahren stellt sicher, dass der hohe Gehalt an nativem Vitamin C und anderen sekundären Pflanzenstoffen bestmöglich erhalten bleibt. Für Bio-zertifizierte Extrakte werden Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.

Relevante Inhaltsstoffe & Wirkprofil von Acerola Extrakt

Das herausragendste Merkmal des Acerola Extrakts ist sein hoher Gehalt an natürlicher L-Ascorbinsäure (Vitamin C). Im Gegensatz zu synthetisch hergestelltem Vitamin C liegt es in Acerola in einem natürlichen Verbund mit weiteren bioaktiven Substanzen vor. Dieses „Wirkprofil“ ist für Produktentwickler besonders interessant:

• Vitamin C: Einer der höchsten bekannten natürlichen Gehalte.

• Sekundäre Pflanzenstoffe: Enthält Flavonoide, Anthocyane und Carotinoide. Diese Polyphenole agieren synergistisch mit Vitamin C und können dessen antioxidatives Potenzial unterstützen.

• Weitere Vitamine & Mineralstoffe: In geringeren Mengen sind auch Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B6) sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen enthalten.

Wissenschaftlicher Überblick zum Rohstoff

Acerola Extrakt ist wissenschaftlich vor allem als potente, natürliche Vitamin-C-Quelle dokumentiert. Vitamin C ist ein essenzieller Mikronährstoff, für den die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) mehrere gesundheitsbezogene Aussagen (Health Claims) als wissenschaftlich erwiesen anerkennt. Diese bilden eine solide Basis für die Auslobung von Produkten. Dazu gehören Beiträge zu:

• einer normalen Funktion des Immunsystems.

• dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.

• der Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.

• einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von Haut, Knochen, Knorpel, Zähnen und Blutgefäßen.

• einem normalen Energiestoffwechsel.

Die im Extrakt enthaltenen Polyphenole werden ebenfalls erforscht, insbesondere hinsichtlich ihrer antioxidativen Kapazität.

Potenzielle Anwendungsbereiche & Produktkonzepte

Acerola Extrakt ist äußerst vielseitig und eignet sich ideal als „Clean Label“-Zutat, um synthetische Ascorbinsäure zu ersetzen oder Produkte ernährungsphysiologisch aufzuwerten.

• Kapseln & Tabletten: Zur gezielten Nahrungsergänzung, oft als Monopräparat oder in Kombination. Beliebte Konzepte sind „Immun-Support“, „Zellschutz“ oder „Beauty from Within“.

• Pulver & Instant-Getränke: Als Zutat in Proteinpulvern, Superfood-Mischungen, Longevity-Drinks oder isotonischen Sportgetränken zur Anreicherung mit natürlichem Vitamin C.

• Funktionelle Lebensmittel: Anreicherung von Säften, Smoothies, Joghurts, Müsliriegeln oder sogar Backwaren. In der Fleischverarbeitung dient es als natürliches Mittel zur Farbstabilisierung.

• Kosmetik: Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wird es auch in Hautpflegeprodukten zur Minderung von Pigmentflecken und als Anti-Aging-Wirkstoff eingesetzt.

Sinnvolle Kombinationen: Wenn Sie ein Produkt mit Acerola Extrakt entwickeln, bieten sich Kombinationen mit folgenden Nährstoffen an, um synergistische Effekte zu erzielen:

• Mineralstoffe: Zink und Selen zur Unterstützung des Immunsystems.

• Vitamine: Vitamin D3, Vitamin E und Vitamine des B-Komplexes.

• Pflanzenextrakte: Ingwer, Kurkuma, Echinacea oder Hagebutte für Immun-Formulierungen; Kollagen oder Hyaluronsäure für Beauty-Produkte.

• Aminosäuren: L-Glutamin oder L-Lysin.

Unser Service: Verarbeitung & Veredelung bei der OH!S GmbH

Die OH!S GmbH ist Ihr Experte für die professionelle Verarbeitung von anspruchsvollen Rohstoffen wie Acerola Extrakt. Wir verstehen die hygroskopische Natur des Pulvers und gewährleisten durch unsere Expertise eine klumpenfreie und homogene Vermischung mit anderen Zutaten zu einem hochwertigen Endprodukt.

Unsere Leistungen für Ihr Acerola-Produkt:

• Präzises Mischen: Wir erstellen homogene Pulvermischungen nach Ihrer individuellen Rezeptur und sorgen für eine exakte Verteilung des hochkonzentrierten Extrakts.

• Flexible Lohnabfüllung: Wir füllen Ihr finales Produkt präzise dosiert in die von Ihnen gewählte Verpackung – ob Kapseln (Größe 0, 00), Pulver in Dosen, lichtundurchlässige Doypacks oder Gläser. 

• Synergien nutzen: Wir beraten Sie bei der Kombination von Acerola Extrakt mit weiteren hochwertigen Rohstoffen aus unserem breiten Portfolio, um die Wirksamkeit und Attraktivität Ihres Private Label Produktes zu maximieren. 

• Zertifizierte Qualität: Mit den Zertifizierungen nach HACCP, BIO, IFS Food und GMP garantieren wir Ihnen höchste Produktionsstandards, Sicherheit und Qualität – auch für Ihr Bio-zertifiziertes Acerola-Produkt.

Entdecken Sie die Möglichkeiten, Ihr individuelles Produkt mit Acerola Extrakt zu gestalten. Ob als Kapsel, Pulver oder in einer einzigartigen Mischung – wir sind Ihr Partner für die professionelle Lohnabfüllung von Kapseln und Pulvern.

Sicherheit & Handhabungshinweise

Bei der Verarbeitung von Acerola Extrakt ist dessen hygroskopische Eigenschaft zu beachten. Das Pulver sollte stets trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um eine Verklumpung und den Abbau des Vitamin-C-Gehalts zu verhindern. Angebrochene Gebinde sind umgehend wieder fest zu verschließen.

Für den Endverbraucher gilt: In den empfohlenen Dosierungen ist Acerola Extrakt sehr gut verträglich. Ein übermäßiger Konsum kann aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts zu Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall führen. Personen, die zu Nierensteinen neigen, sollten vor der Einnahme hochdosierter Vitamin-C-Produkte Rücksprache mit einem Arzt halten.