Verpackungslexikon · Zertifikate & Standards
Die International Featured Standards (IFS) sind eine Familie privater Zertifizierungsstandards für die Lieferkette von Lebensmitteln und anderen Konsumgütern. Dazu gehören IFS Food für Hersteller, IFS Logistics für Transport und Lagerung, IFS PACsecure für Verpackungsmaterial und IFS Broker für Handelsagenturen und Importeure. Träger ist die IFS Management GmbH, ein Gemeinschaftsunternehmen der Handelsverbände HDE und FCD.
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01 · Definition
Wer „IFS“ sagt, meint meist IFS Food. Die International Featured Standards sind aber eine ganze Familie, und welcher Standard gilt, hängt davon ab, was ein Betrieb tut.
Die International Featured Standards entstanden aus dem International Food Standard, dessen erste Ausgabe 2003 erschien. Heute trägt die IFS Management GmbH ein Portfolio, das über Lebensmittelhersteller hinausgeht. Gesellschafter sind die Handelsverbände HDE (Deutschland) und FCD (Frankreich).
Die International Featured Standards sind private Zertifizierungsstandards und keine Gesetze. Sie konkretisieren Anforderungen des Lebensmittelrechts, etwa der Verordnung (EG) 852/2004, ersetzen sie aber nicht. Ein Zertifikat gilt für einen Standort und für den dort ausgewiesenen Geltungsbereich.
Dieser Eintrag erklärt die Familie. Details zu Version 8, Audit und Geltungsbereich des Lebensmittelstandards stehen im Eintrag zu IFS Food.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Träger | IFS Management GmbH, Gemeinschaftsunternehmen von HDE und FCD |
| Erster Standard | 2003, damals International Food Standard |
| Rechtsnatur | private Zertifizierungsstandards, keine Gesetze |
| Bezugsgröße | Standort und ausgewiesener Geltungsbereich |
| Familie | unter anderem IFS Food, Logistics, PACsecure, Broker, HPC, Wholesale |
| Entwicklungsprogramm | IFS Progress, Nachfolger von IFS Global Markets |
02 · Überblick
Vier der International Featured Standards sind für die Lieferkette von Lebensmitteln und Verpackungen besonders wichtig. Die Versionsstände gelten im Oktober 2026.
| Standard | Für wen | Aktuelle Version | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| IFS Food | Lebensmittelhersteller, Betriebe mit loser Primärverpackung | Version 8 | Audits nach Version 8 seit 01.01.2024 verpflichtend |
| IFS Logistics | Transport, Lagerung, Distribution, Be- und Entladen von Lebensmitteln und Non-Food | Version 3 (Standard 12/2023) | Audits nach Version 3 seit 01.12.2024 verpflichtend |
| IFS PACsecure | Hersteller und Konverter von Verpackungsmaterial für Lebensmittel und andere Konsumgüter | Version 3 (Februar 2024) | Audits nach Version 3 seit 01.10.2024 verpflichtend |
| IFS Broker | Handelsagenturen, Vertriebsvertreter, Händler und Importeure | Version 3.2 (Februar 2024) | Prüfung von Dienstleistung und Lieferantenmanagement, kein Produktionsbetrieb |
Daneben führen die International Featured Standards den Standard HPC für Haushalts- und Körperpflegeprodukte, den Standard Wholesale für Großhandel und Cash & Carry sowie das Entwicklungsprogramm IFS Progress. IFS Progress löste IFS Global Markets ab, das zum 14. Mai 2024 eingestellt wurde.
03 · Details
Für Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten oder lose Lebensmittel primär verpacken. Version 8 erschien im April 2023. Auditverfahren, Fristen und Prüfhilfe im Eintrag zu IFS Food.
Für Transport, Lagerung, Distribution und Umschlag. Version 3 erschien Ende 2023; Audits nach Version 3 waren ab dem 01.06.2024 möglich. Die Doctrine erschien im Juni 2025 in Version 2.
Für Hersteller und Konverter von Verpackungsmaterial. Version 3 erschien im Februar 2024, Audits waren ab dem 01.07.2024 möglich. Die Doctrine erschien am 23.04.2026 in Version 3.
Hersteller von Verpackungsmaterial werden nicht nach IFS Food auditiert, auch wenn ihre Folien später Lebensmittel berühren. Für sie gilt IFS PACsecure oder BRCGS Packaging Materials. Daneben verlangt das Recht für Lebensmittelkontaktmaterialien die gute Herstellungspraxis nach der Verordnung (EG) 2023/2006; mehr dazu im Eintrag zu Lebensmittelkontaktmaterialien und zu GMP.
Wer Pulver, Granulat oder andere lose Lebensmittel abfüllt, steht in der Lieferkette zwischen Verpackungshersteller und Lager. Dort besteht durch Verarbeitung oder Primärverpackung die Gefahr einer Kontamination, daher gilt IFS Food.
Innerhalb der International Featured Standards hat jede Stufe ihren eigenen Standard und ihr eigenes Zertifikat. Ein Zertifikat der einen Stufe ersetzt das der anderen nicht.
04 · Lieferkette
Hersteller und Konverter von Folien, Beuteln, Dosen und Kartonagen. Typisch: IFS PACsecure oder BRCGS Packaging Materials.
PackmittelBetriebe, die Lebensmittel verarbeiten oder lose abfüllen. Typisch: IFS Food.
AbfüllerLogistikdienstleister für Lebensmittel und Non-Food. Typisch: IFS Logistics.
Lager und SpeditionHandelsagenturen, Händler und Importeure. Typisch: IFS Broker.
Handel05 · Vergleich
Die International Featured Standards sind nicht das einzige Schema. Handelsunternehmen akzeptieren mehrere Standards, die von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt sind. Für Verpackungsmaterial ist BRCGS Packaging Materials verbreitet, für Lebensmittelbetriebe daneben BRCGS Food Safety und FSSC 22000.
Welches Schema ein Lieferant nutzt, ist oft Marktgewohnheit. Entscheidend für den Einkauf ist, dass Geltungsbereich, Version und Gültigkeit zur Tätigkeit des Lieferanten passen.
| Schema | Typischer Geltungsbereich | Stand der Version |
|---|---|---|
| IFS Food | Lebensmittelhersteller, lose Primärverpackung | Version 8 |
| IFS PACsecure | Verpackungsmaterial | Version 3 |
| BRCGS Packaging Materials | Verpackungsmaterial | Issue 7, veröffentlicht am 28.10.2024, Audits ab 28.04.2025 |
| FSSC 22000 | ISO 22000 plus sektorspezifisches Programm plus Zusatzanforderungen | Version 6 verpflichtend seit 01.04.2024, Version 7 veröffentlicht im Mai 2026 |
06 · GFSI
Die GFSI vergleicht private Zertifizierungsschemata mit eigenen Anforderungen. Anerkennung heißt: Handelsunternehmen weltweit akzeptieren das Schema als Maßstab. Eine behördliche Zulassung ist das nicht.
Version 8 ist gegen die Benchmarking-Anforderungen der GFSI anerkannt.
Version 2 war anerkannt. Version 3 war nach den vorliegenden Quellen im Oktober 2026 noch nicht anerkannt, sie ist bei der GFSI zur Bewertung eingereicht.
Der aktuelle GFSI-Status von IFS Logistics Version 3 und IFS Broker Version 3.2 konnten wir nicht belegen. Wir machen dazu keine Aussage.
Status vor der Lieferantenfreigabe prüfenDer GFSI-Status ändert sich mit Bewertungsverfahren und Versionswechseln. Prüfen Sie ihn in der aktuellen GFSI-Liste, wenn Ihr Kunde ein anerkanntes Schema verlangt, und halten Sie die Version des Zertifikats fest.
Nachweise für Ihr Projekt?
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07 · Entscheidung
Für die Lieferantenauswahl hilft eine einfache Regel: Fragen Sie nach dem Standard, der zur Tätigkeit des Lieferanten passt, nicht nach dem bekanntesten. Ein Folienhersteller mit IFS-Food-Zertifikat wäre ein Hinweis auf eine falsche Zuordnung.
Typische Fehler: IFS Food als Nachweis für Verpackungsmaterial akzeptieren, ein Zertifikat ohne Geltungsbereich ablegen, GFSI-Anerkennung ohne Versionsbezug unterstellen und „arbeitet nach IFS“ als Zertifikat werten.
| Ihr Lieferant | Passender Nachweis | Das prüfen Sie |
|---|---|---|
| Abfüller mit offenem Produkt | IFS Food | Version, Standort, Geltungsbereich |
| Hersteller von Verpackungsfolie, Beuteln, Dosen | IFS PACsecure oder BRCGS Packaging Materials | Version, Geltungsbereich, GMP-Nachweise |
| Lager und Spedition | IFS Logistics | Standort, Version, Gültigkeit |
| Handelsagentur oder Importeur | IFS Broker | Geltungsbereich, Lieferantenmanagement |
| Bio-Produkt | EU-Bio-Kontrolle nach Verordnung (EU) 2018/848 | Kontrollstelle und Zertifikat |
08 · Bei OH!S
Von der IFS-Familie führt OH!S IFS Food als eigenes Zertifikat, aktuell nach Version 8, jährlich auditiert. Das zweite eigene Zertifikat ist EU-Bio (Kontrollstelle DE-ÖKO-003). Dazu kommt ein dokumentiertes HACCP-Konzept. Die anderen IFS-Standards gehören nicht zu den eigenen Zertifikaten von OH!S.
Verlangt Ihr Projekt Nachweise nach einem dieser Standards, etwa vom Verpackungslieferanten, nennen Sie ihn mit der Anfrage. Mehr zur Abfüllung unter Bio-Zertifikat steht auf der Seite zur bio-zertifizierten Lohnabfüllung.
Mit diesen Punkten können wir Ihr Projekt in der Regel ohne Rückfragen einordnen.
09 · Anfrage
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Preise und Termine nennen wir verbindlich erst im Angebot.
10 · FAQ
IFS steht für International Featured Standards. Der erste Standard erschien 2003 unter dem Namen International Food Standard. Heute ist IFS die Bezeichnung einer ganzen Familie von Zertifizierungsstandards, die die IFS Management GmbH trägt, ein Gemeinschaftsunternehmen der Handelsverbände HDE (Deutschland) und FCD (Frankreich).
Zum Portfolio gehören unter anderem IFS Food, IFS Logistics, IFS PACsecure, IFS Broker, IFS HPC für Haushalts- und Körperpflegeprodukte und IFS Wholesale. Das Entwicklungsprogramm IFS Progress löste IFS Global Markets ab, das am 14. Mai 2024 eingestellt wurde. Welcher Standard gilt, hängt von der Tätigkeit des Betriebs ab.
IFS bezeichnet die Standardfamilie, IFS Food ist ein einzelner Standard darin. IFS Food richtet sich an Lebensmittelhersteller und Betriebe, die lose Lebensmittel primär verpacken. Für Verpackungsmaterial gilt IFS PACsecure, für Transport und Lagerung IFS Logistics, für Handelsagenturen und Importeure IFS Broker.
Hersteller und Konverter von Verpackungsmaterial werden nicht nach IFS Food, sondern nach IFS PACsecure auditiert. Alternativ ist BRCGS Packaging Materials verbreitet. Für Lebensmittelkontaktmaterialien gilt daneben die gesetzliche GMP-Verordnung (EG) 2023/2006. Die Wahl des Standards treffen Hersteller und ihre Kunden.
Das hängt vom Standard und von der Version ab. IFS Food Version 8 ist anerkannt. Bei IFS PACsecure war Version 2 anerkannt, Version 3 war nach den vorliegenden Quellen im Oktober 2026 noch nicht anerkannt. Prüfen Sie den aktuellen Status stets in der Liste der GFSI. Eine Anerkennung ist keine behördliche Zulassung.
Nein. IFS-Standards sind private Standards, kein Gesetz. Sie konkretisieren Anforderungen des Lebensmittelrechts, etwa der Verordnung (EG) 852/2004, ersetzen sie aber nicht. Handelsunternehmen und Markeninhaber verlangen sie jedoch häufig von ihren Lieferanten, deshalb sind sie im Einkauf oft Voraussetzung für eine Listung. Gesetzlich vorgeschrieben ist dagegen ein Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen.
Von der IFS-Familie führt OH!S IFS Food als eigenes Zertifikat, aktuell nach Version 8, jährlich auditiert. Das zweite eigene Zertifikat ist EU-Bio (Kontrollstelle DE-ÖKO-003). Weitere IFS-Standards gehören nicht zu den eigenen Zertifikaten. Verlangt Ihr Projekt einen davon, nennen Sie ihn uns mit der Anfrage.
11 · Fazit
Die International Featured Standards sind eine Familie, kein einzelner Standard. Für Abfüller mit offenem Produkt gilt IFS Food, für Verpackungsmaterial IFS PACsecure oder BRCGS Packaging Materials, für Lager und Transport IFS Logistics, für Handelsagenturen und Importeure IFS Broker. Wichtig sind Version, Geltungsbereich, Standort und Gültigkeit, nicht der bekannteste Name.
Alle Standards sind privat und ersetzen keine rechtliche Pflicht. Wie der Lebensmittelstandard im Detail funktioniert, steht im Eintrag zu IFS Food. Welche Nachweise Ihr Projekt braucht, nennen Sie uns mit der Anfrage.
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Rechtlicher HinweisDie hier bereitgestellten Informationen dienen als fachliche Orientierung für Produktentwickler, Einkauf und Geschäftskunden der OH!S GmbH. Sie ersetzen keine Rechtsberatung und keine rechtliche Einzelfallprüfung; maßgeblich ist der amtliche Wortlaut der genannten Rechtsakte und Normen. Für Produktkonformität, Kennzeichnung und Umweltaussagen ist die jeweils nach Gesetz verantwortliche Partei zuständig, in der Regel der Inverkehrbringer. Alle Angaben wurden nach bestem Wissen auf Basis der genannten Quellen zusammengestellt; eine Haftung für Vollständigkeit, Aktualität oder Richtigkeit wird nicht übernommen.
Rechts- und Quellenstand: Oktober 2026. Änderungen: 29.05.2023 Erstveröffentlichung · 05.10.2026 vollständig neu aufgebaut: IFS als Standardfamilie mit Food, Logistics, PACsecure, Broker, HPC und Progress, Versionsstände, Abgrenzung zu IFS Food, BRCGS und FSSC 22000, GFSI-Einordnung, Entscheidungshilfe, Anfrage-Checkliste; Fokus auf die Familie statt auf IFS Food.
Sam W. Pack · Fach- und Blogstimme der OH!S GmbH
Das offene Geheimnis: Hinter Sam steckt kein einzelner Mensch, sondern unser gesamtes OH!S-Team – über 30 Jahre Verpackungskompetenz, gebündelt in einer ehrlichen Stimme. Mehr davon im Schnack&Pack-Blog.
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